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Nome científico: Pachyrhizus erosus (L.)
Urb.
Família: Fabaceae.
Sinônimos botânicos: Cacara bulbosa
Rumphius ex Du Petit-Thouars, Cacara erosa (L.) Kuntze, Cacara palmatiloba (Moc.
& Sessé ex DC.) Kuntze, Dolichos articulatus Lam., Dolichos bulbosus L. (nome
ilegal), Dolichos erosus L., Dolichos palmatilobus Moc. & Sessé ex DC.,
Pachyrhizus angulatus Rich. ex DC., Pachyrhizus articulatus Duchass. ex Walp.,
Pachyrhizus bulbosus (L.) Britton (nome ilegal e não é a Pachyrhizus bulbosus
(L.) Kurz), Pachyrhizus bulbosus (L.) Kurz, Pachyrhizus erosus var. palmatilobus
(Moc. & Sessé ex DC.) R.T. Clausen, Pachyrhizus erosus var. typicus R.T. Clausen
(nome ilegal, não publicado a validação), Pachyrhizus jicamas Blanco,
Pachyrhizus palmatilobus (Moc. & Sessé ex DC.) Benth. & Hook. f., Pachyrhizus
panamensis R.T. Clausen, Pachyrhizus strigosus R.T. Clausen, Pachyrhizus
vernalis R.T. Clausen, Robynsia lobata M. Martens & Galeotti, Robynsia
macrophylla M. Martens & Galeotti, Stizolobium bulbosum (L.) Spreng.,
Stizolobium domingense Spreng. (nome ilegal), Taeniocarpum articulatum (Lam.)
Desv.
Outros nomes populares: feijão-batata,
feijão-de-batata, feijão-jacatupé, lingüiça-vegetal. Yeticopé e yacatupé (tupi);
patate-cochon (francês), mexikanische yams-bohne (alemão).
Constituintes químicos: água 87,1%;
proteína 1,12%; matéria graxa 0.05%; açúcares 5,6%; fibra 0,78%, sais minerais
0,32%, jacatupina.
Propriedades medicinais: antitussígena,
diurética.
Indicações: vias urinárias, febre, nefrite.
Parte utilizada: túbera.
Contra-indicações/cuidados: as sementes são
tóxicas, inseticida, raticida.
Modo de usar:
- raízes consumidas cruas ou cozidas. Se raladas e misturadas ao leite,
servem para amaciar as mãos. Se defumadas conservam-se por um ano. Pode ser
feito porvilho.
Algumas espécies do gênero:
Pachyrhizus
Foto é encontrada em:
www.botgard.ucla.edu/html/botanytextbooks/economicbotany/images/Pachyrhizus/Jicamaroot1.jpg
http://pharm1.pharmazie.uni-greifswald.de/systematik/7_bilder/yamasaki/yamas150.jpg
www.sci.sdsu.edu/plants/econbot/vegpls/jpgs/Pachyrhizus_erosus.jpg
www.acguanacaste.ac.cr/paginas_especie/plantae_online/magnoliophyta/fabaceae/pachyrhizus_erosus/p_erosus12feb98/p_erosus12feb98.html.