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Nome científico: Crocus sativus L.
Família: Iridaceae.
Sinônimos botânicos: não encontrados na
literatura consultada.
Outros nomes populares: açaflor, açafrão,
açafreiro, açafroeiro, saffron (inglês), azafrán (espanhol), safran des Indes
(francês), zafferano (italiano), echter safran (alemão), safuran (japonês),
zafaran (árabe), fan hun g hua (chinês), saffraan (holandês), zaforá (grego),
safran (norueguês), szafran uprawny (polonês), safran (romeno), shafran (russo),
sáfrány (húngaro), kunyit kerin g (malaio), kunyit kerin g (indonésio), nghe
(vietnamita), jafran (bengali), safrano (esperanto).
Constituintes químicos: Aldeídos terpenos
(safranal, 2,2,4-trimetil-ciclohexa-1,3-dieno-carbaldeído, pineno e cineol),
picrocrocina, carotenóides, crocetina, gentobiose, alfa e o beta-caroteno,
licopina, zeaxanteno e mucilagem.
Propriedades medicinais: antiofídico,
digestivo, emenagoga, espasmódica, laxante.
Indicações: histeria, inflamação, regular
processos sanguíneos, tireóide, problemas digestivos, prisão de ventre, veneno
de cobra, hipocondria, melancolia, asma, bronquite, coqueluche, gastralgia,
dismenorréia e doenças urinárias.
Parte utilizada: Estigmas secos.
Contra-indicações/cuidados: Não usar na
gravidez. O consumo em doses elevadas causa sonolência, embriaguez e delírios.
Atenção: o açafrão é uma planta venenosa, por isso não recomendamos usá-lo em
preparados caseiros. Dê preferência aos medicamentos feitos em laboratório. Em
alta dosagem é tóxico, abortivo, causa hemorragias, vômitos, diarréias e
vertigens. Alguns gramas de açafrão de boa qualidade é letal.
Nota: este açafrão não é o utilizado no
Brasil e é de alto preço (em torno de 4 dólares por grama). Ele é mais utilizado
na Ásia Central, Espanha, Itália, França, Índia.
Modo de usar:
- Usado em molhos, sopas, saladas, arroz, cozidos com frango e legumes;
- preparação de tinturas, extratos, loções oculares e colírios, mas
sobretudo em pílulas abortivas.
- infusão ou decocção a 1 %: dose máxima diária 200 ml;
- extrato fluido: dose máxima diária 40 gotas.
Algumas espécies do gênero:
Crocus.
Foto é encontrada em:
http://mobot.mobot.org/cgi-bin/search_vast?w3till=16600120_001.gif.
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