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Cichorium endivia L. - CHICÓRIA

Nome científico: Cichorium endivia L.

Família: Asteraceae.

Sinônimos botânicos: Cichorium endivia subsp. endivia Hegi, Cichorium endivia var. sativa DC.

Outros nomes populares: chicarola, endiva, endívia, escarola, zichoriensalat (alemão), endive, chicorée (francês), chicory, endive (inglês).

Constituintes químicos: albuminas, celulose, cálcio, carboidratos, cloro, ferro, fósforo, potássio, proteínas, sódio,  silício, vitaminas A, C e complexo B.

Propriedades medicinais: antiescorbútica, aperiente, depurativa, digestiva, diurética, emenagoga, estomacal, hepática, laxante (leve), mineralizante, tônica, vermífuga.

Indicações: afecções da pele, artrite, catarros do pulmão, escarros sangüíneos, escorbuto, estômago, hipocondria, icterícia, inflamação (fígado, intestinos), olhos inflamados, reumatismo, rins, vermes.

Parte utilizada: folhas.

Contra-indicações/cuidados: não encontrados na literatura consultada.

Efeitos colaterais: não encontrados na literatura consultada.

Modo de usar: consumir crua ou cozida, em saladas e em sucos puro ou misturado com cenoura, aipo ou salsa.

Algumas espécies do gênero: Cichorium.

Foto é encontrada em:
www.floridata.com/ref/C/cich_end.cfm
www.plantimag.de/dat/0208190.html
http://2bnthewild.com/plants/H190.htm
www.seedsofchange.com/product_shots/PPS15473B.jpg
www.xtec.es/ceiplatorreta/hort/escarola.htm

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