Busca no Plantamed, com o Google.
Nome científico: Arachis hypogaea L.
Família: Fabaceae.
Sinônimos botânicos:
Variações e Subespécies:
Outros nomes populares: amendoí, jinguba,
mancarra, mandobi, mandubi, mendubi, menduí, mindubi, mindubim; erdnub
(espanhol); maní, cacahuete ou amendoim (francês); cacahuète, pistache de terre,
arachide (inglês); peanut (italiano); arachide (italiano).
Constituintes químicos: ácido ascórbico,
ácido glutâmico, alantoinase, alfa-cefalina, amido, araquidosídeo, arginina,
atizolamina, betacaroteno, celulose, chorina, fosfolipase, fumarase, glutationa,
guanosina, lecitina, leucocianodina, leucodelfinidina, sacarose, tocoferol,
vitamina A.
Propriedades medicinais: afrodisíaca,
anti-hemorroidal, antiinflamatória, estimulante, reconstituinte.
Indicações: pelagra (falta de vitamina),
afecções do ouvido, blenorragia, manchas no rosto, hemorróidas, inflamações,
nefrites (inflamação de rim), gonorréia, hemorróida, inflamações das mucosas
(abrandar), desordens do sangue, tuberculose. estimular o desejo sexual, visão,
pele.
Parte utilizada: planta inteira, sementes.
Contra-indicações/cuidados: evitar ingerir
sementes mal acondicionadas, em locais ou embalagens úmidos ou de procedência
desconhecida, pois podem conter fungos prejudiciais à saúde (Aspergiullus
flavus, que produz a toxina aflatoxina de forte ação teratogênica e
carcinogênica, atingindo principalmente o fígado).
Os óleos de amendoim comestíveis são isentos das toxinas devido ao processo
alcalino a que são submetidos no processamento;
A LD50 da aflatoxina para organismos sensíveis é menor do que 1 mg/k g do
peso corporal.
Modo de usar: os frutos podem ser
consumidas crus, torrados, assados, na fabricação de paçoca, bolos, tortas,
doces, sorvetes, pasta, etc.; as vagens novas podem ser consumidas como vegetal,
assim como as folhas jovens;
Algumas espécies do gênero:
Arachis.
Foto é encontrada em:
http://mobot.mobot.org/cgi-bin/search_vast?w3till=13024813_001
Se você tem dúvidas quanto ao significado de alguma das palavras usadas
nesta página consulte no
Glossário.