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Nome científico: Apium graveolens L.
Família: Apiaceae.
Sinônimos botânicos: Apium integrilobum
Hayata, Apium vulgare Bubani, Carum graveolens (L.) Koso-Pol., Celeri graveolens
(L.) Britton, Selinum graveolens (L.) Krause, Seseli graveolens Scop., Sium
apium Roth, Sium graveolens (L.) Vest.
Outros nomes populares: sansão,
salsão-selvagem, aipo-do-rio-grande, aipo-dágua, aipo-doce, aipo-bravo,
aipo-hortense, aipo-dos-pântanos, aipo-rebano, aipo-silvestre, celeri, ápio,
aipo-cultivado; echter sellerie (alemão), apio (espanhol), céleri (francês),
celery (inglês), sedano (italiano).
Constituintes químicos: ácidos (glicérico,
glicólico, málico, tartárico, cumárico, caféico, ferrúlico, químico, xiquímico),
açúcares, apéina e outros flavonóides, cálcio, carboidratos, cumarinas
(sesilina, isopimpenelina, apigravina); ferro, fósforo, manitol, niacina, óleo
essencial (apiósido, limoneno, sileneno, eudesmol, sedanólido, anidrido
sedanônico), pentasonas, sódio, vitaminas A, B1 (tiamina), B2 (kiboflavina ), C
(ácido ascórbico).
Propriedades medicinais: alcalinizante,
antioxidante, antipalúdica, antipirético, aperiente, carminativa, depurativo do
sangue, digestivo, diurético, emenagoga, estimulante, estomáquica, expectorante,
febrífuga, levemente laxante, refrescante, tônica, tônico para o sistema
nervoso.
Indicações: ácido úrico, acidose, afecção
febril, afonia, alivia a fadiga, anemia ferropriva e perniciosa, artrite,
bronquite asmática, cálculo biliar, catarro pulmonar, chaga cancerosa, colite
crônica, contusão, diminuir perda de potássio, disenteria, dismenorréia,
distúrbio digestivo, diurese, escorbuto, escrofulose, estômago, fadiga, favorece
a menstruação, ferimento, fígado, fortalecimento dos nervos, gás intestinal,
gota, hepatite, icterícia, inapetência, intumescimento leitoso dos seios,
laringite, malária, oftalmia, pneumonia, prevenção de escorbuto, proteção contra
a xeroftalmia, reumatismo, rins (cólica, nefrite, cálculo), rouquidão, sarna,
úlcera.
Parte utilizada: raízes, folhas, talos,
sementes.
Contra-indicações/cuidados: sob forma de
saladas é contra indicado para diabéticos; não deve ser utilizada por pessoas
com inflamação nos rins.
Modo de usar:
- saladas cruas, sopas, caldos, sucos, condimentos, maioneses;
- suco. 1 xícara ao dia, dividido em 3 ou 4 vezes: carminativo, diurético,
febrífugo, tônico; anúria, dismenorréia, debilidades em geral, expectorante;
- suco com maçã: eliminar excesso de dióxido de carbono e vontade de comer
doces;
- decocção de 30 g de folhas frescas em 1 litro de água. Adoçar com 1 colher
de mel, tomar diariamente pela manhã em jejum (bronquite asmática);
- decocção de 40 g de raízes e ramos de aipo em litro de água por 10
minutos. Filtrar e beber três xícaras ao dia: gota, nefrite, reumatismo,
cálculos na bexiga;
- decocção em fogo brando, 20 g de raízes de aipo, 30 g de parietária e 30 g
de raízes de salsa em um litro de água, por 10 minutos. Deixar esfriar e
filtrar. Beber três xícaras ao dia: fígado, cálculos nos rins;
- decocção de 100 g de aipo em litro de água fria e ferver lentamente, por
20 minutos. Lavar os pés ou nas mãos, uma vez por dia, com o líquido ainda
quente: frieiras;
- infusão de 1 colher de sopa de folhas verdes ou rizomas em 1 litro de
água. Tomar 3 xícaras das de chá quente, diariamente;
- infusão de 15 g de sementes em litro de água fervente. Deixar esfriar e
filtrar. Beber 3 xícaras ao dia: meteorismo intestinal e flatulência estomacal;
- xarope: corte em pedaços pequenos cinco gramas de raízes de aipo, cinco
gramas de raízes de funcho, cinco gramas de raízes de aspargo, cinco gramas de
raízes de salsa e cinco gramas de raízes de gilbarbeira. Colocar todas as raízes
em um recipiente, com um litro de água fria. Deixar em maceração por 12 horas,
filtrar, separando as raízes do líquido. Guarde o líquido. Colocar as raízes
novamente no recipiente com 2 litros de água fria e deixe por mais 12 horas.
Filtrar e misturá-lo ao primeiro, adicionando 2 quilos de açúcar. Colocar o
xarope em fogo moderado, mexer constantemente, até o açúcar dissolver-se.
Consumir 60 ml de xarope ao dia, em goles: depurativo;
Uso Externo:
- cataplasma em contusões e ferimentos: aplicar duas vezes ao dia na região
afetada;
- raízes secas e moídas, polvilhadas sobre úlceras de difícil cicatrização
duas vezes ao dia;
Algumas espécies do gênero:
Apium.
Fotos são encontradas em:
www.homeoint.org/illustr/seret/apium-g018.htm
www.homeoint.org/illustr/a/apium-g.htm
http://waynesword.palomar.edu/ecoph25.htm#celery
www.plantimag.de/dat/0210014.html
www.henriettesherbal.com/pictures/p02/pages/apium-graveolens.htm
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