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Nome científico do Alho-poró, Allium porrum:
Allium porrum L.
Família do Alho-poró, Allium porrum:
Liliaceae.
Sinônimos botânicos do Alho-poró, Allium porrum:
Allium ampeloprasum L., Allium ampeloprasum var. porrum (L.) J. Gay.
Outros nomes populares do Alho-poró, Allium
porrum: porró, alho francês; leek, garden leek (inglês); poireau
(francês); ajo porro, puerro e pulantu (espanhol); dungali, kânda e pyaz
(hindu); san-chiu e tsun g (chinês).
Constituintes químicos do Alho-poró, Allium
porrum: ácido esteárico, ácido linoléico, ácido palmítico, açúcares,
alicina, alisulfito, celulose, enxofre, mucilagem, pectina, proteínas, sais
minerais (ferro), vitaminas C, B1, E.
Propriedades medicinais do Alho-poró, Allium
porrum: desinfetante, detersiva, digestiva, diurética, emoliente,
estimulante, expectorante, laxante, nutritiva, resolutiva.
Indicações do Alho-poró, Allium porrum: má
digestão, mau funcionamento dos rins e intestinos, reduzir pressão alta,
prevenir arteriosclerose, auxiliar a dissolução de cálculos renais, pessoas
enfraquecidas, prevenir gripes e resfriados, ajudar expulsão de vermes; ajudar
baixar a taxa de colesterol e descongestionar as vias respiratórias (em pequena
escala).
Parte utilizada do Alho-poró, Allium porrum:
folhas, sementes, talos.
Contra-indicações/cuidados do Alho-poró, Allium
porrum: pessoas com úlceras gastroduodenais, gastrite e fraqueza
estomacal; nutrizes pois impregna o leite e pode causar cólicas nos bebês.
As sememtes podem provocar hemólise.
Modo de usar do Alho-poró, Allium porrum:
conservas, cozidos vegetais, suflês, sopas, sopas desidratadas, misturas
condimentares em pó, prato principal com molhos especiais;
- infusão de 5 gramas em 1 copo de água fervente por 5 minutos.
- decocção de um bulbo em 250 ml de água fervente por 10 minutos: diurético
(evita cálculos renais).
Algumas espécies do gênero do Alho-poró, Allium
porrum:
Allium.
Foto do Alho-poró, Allium porrum é encontrada em:
www.fmlo.kit.net/fitoterapia/alhop.htm
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